I migliori ristoranti di pesce a San Diego

Tacos di pesce e burritos di gamberi sono tra le specialità della cucina locale di San Diego e ci sono molti ristoranti dove potrete gustare un’ottima cena. Di seguito però troverete i locali che vi offriranno il miglior pesce di San Diego.

Herb & Sea

Il mantra da Herb & Sea è la semplicità. Il menu è diviso in ostriche, vongole, insalate e anche pasta e pizza nel caso in cui i frutti di mare non facciano al caso vostro. Le ostriche arrostite con midollo osseo, un riff di Oysters Rockefeller che si aggiunge a ingredienti più leggeri come cavolo riccio e limone sono un must. Ricordatevi di lasciare spazio per il dessert: l’Executive Pastry Chef Adrian Mendoza prepara alcuni dei migliori in città.

El Pescador Fish Market

Situato in un edificio moderno il luminoso e arioso El Pescador vi offrirà pescato fresco ogni giorno, oltre a lunghi tavoli comuni per coloro che desiderano mangiare in compagnia. Il menu è incentrato sui frutti di mare, la maggior parte dei quali può essere preparata a proprio piacimento: grigliata, fritta, in un panino o “burro” (burrito) o in insalata. Il panino al branzino con una birra alla spina è un abbinamento classico, ma non puoi sbagliare scegliendo il piatto tradizionale di San Diego: i tacos di gamberi. Vedrai tutti, dai turisti ai locali casuali, con indosso i loro pantaloncini da surf; c’è un’atmosfera travolgente post-playa, e il ritmo e la disinvoltura dei commensali lo riflettono, sia che siano venuti direttamente dalla spiaggia o che vogliano sentirsi come loro.

Mitch’s Seafood

Mitch’s Seafood è un punto di ritrovo a Point Loma, proprio sul lungomare della città. È il posto perfetto per gustare i tipici tacos di pesce di San Diego e una birra fresca. Il pesce più fresco che abbiate mai mangiato è sempre presente nel menù, ma i piatti più popolari includono il polpo e i tacos Mahi Mahi. Tutti i frutti di mare di Mitch sono pescati in modo sostenibile!

Ironside Fish & Oyster

San Diego ha pochi ristoranti con chef stellati Michelin, e Ironside ne rivendica uno: Jason McLeod. All’Ironside, presiede il raw bar e il menu di frutti di mare presenta una brillante selezione di ostriche Kusshi e un goloso involtino di aragosta condito con maionese al burro marrone.

Oscar’s Mexican Seafood

Se prendete sul serio i frutti di mare messicani, Oscar’s Mexican Seafood è il posto per voi! I tacos di frutti di mare creativi ed estremamente freschi sono l’attrazione principale. L’edificio dovè situato Oscar’s è piuttosto anonimo, tranne che per la fila fuori dalla porta. Una volta dentro, i pannelli in legno galleggiante e i colorati murales a tema oceanico creano un’atmosfera casual. Non dimenticate di provare le tortas: una sinfonia di gamberi piccanti, capesante, pesce alla grilia e affumicato.

Hidden Fish

Hidden Fish è il primo ristorante solo omakase di San Diego: i commensali possono scegliere tra 12 o 18 pezzi, per il resto viene data carta bianca (omakase) allo chef.  Il proprietario è lo chef John Hong, che si è formato con il maestro di sushi Yukio Sakai a Los Angeles e in precedenza ha lavorato al sushi bar di San Diego, Sushi Ota. Il risultato è evidente in ogni piatto, dal toro al tartufo nero alla ricciola con chimichurri. E se in qualche modo hai ancora fame, dopo il tuo omakase, puoi accomodarti in una lounge per ordinare nigiri à la carte.

Point Loma Seafood’s

Il Point Loma è un vivace mercato del pesce con una sala da pranzo annessa. L’area salotto non è elegante, ma è spaziosa. I panini ai frutti di mare sono la stella qui, quelli al granchio in particolare, servito su pane fresco a lievitazione naturale e condito con salsa tartara fatta in casa.

Wrench & Rodent Seabasstropub

Wrench & Rodent sembra un incrocio tra un bar punk rock e un tradizionale sushi: gli ornamenti decorativi includono una bandiera Union Jack e divani Chesterfield e a statue di Buddha. Lo chef Davin Waite è uno degli chef più attenti alla sostenibilità della zona e, a tal fine, utilizza ogni parte di ogni animale e pianta che serve. La vera attrazione è l’omakase di Waite. Sedetevi al bancone e lasciate fare a lui.

Seréa Coastal Cuisine

Serẽa è il lusso nella sua migliore espressione, situato nello storico Hotel del Coronado. L’executive chef e partner JoJo Ruiz è stato uno dei primi professionisti della cucina sostenibile a base di pesce e la sua etica è chiara nel menu di Serẽa, che dà un tocco mediterraneo a pesce, aragoste e carni di provenienza premurosa da fornitori locali come il mercato portuale di Tuna Harbour e Catalina Offshore Products. Prendete le crocchette di aragosta, il polpo alla brace e, per una vera specialità di San Diego, il riccio di mare con salsa di scalogno carbonizzato, lime e olio d’oliva.

Himitsu

Sì, dovreste cenare all’aperto in quasi tutti i ristoranti di San Diego, ma a Himitsu vorrai uno di quegli otto ambiti posti in prima fila al sushi bar, un tavolo semicircolare che offre una vista ravvicinata dello chef Mitsu Aihara e la sua squadra. Se non trovate posto al bar, potrete accomodarvi nel patio alberato, semicoperto e riscaldato. Grazie alle sue dimensioni compatte, alla posizione in un incrocio trafficato di La Jolla e al sushi squisito, è spesso affollato e le prenotazioni sono un must. Puoi ordinare à la carte, ma se scegliete l’omakase e ci ringrazierete.

Sushi Ota

Per godere del menù a 5 stelle del Sushi Ota dovrete prenotare. Qui troverete un pesce crudo pazzesco. Uni, proveniente direttamente dai moli di San Diego, è la loro specialità e viene servito come nigiri. Altre scelte popolari includono il sashimi di coda gialla e il chawanmushi, una delicata crema all’uovo.